海外スマホを購入したことがある人は把握していると思いますが、初めて海外スマホを購入する人の懸念事項になっているのが「言語設定」になっているのかなと思います。
今回RedditにおいてXperia 10Ⅶの日本向けのモデルを購入した海外のユーザーが言語設定について投稿しているので簡単にまとめたいと思います。
分かりやすく「日本語」に。

今回以下のように投稿されていることが判明しました。
idが他のバリアントに問題があるかどうかはわかりませんでしたが、起動時に言語の選択をしてくれると思いました。設定に入ることができましたが、日本語です…ばかげた質問…英語もありますか?
国内で発売されているキャリアモデルに関しては初期設定における言語設定において最初から「日本語」に合わせてあることが多い印象を受けます。そのため多言語設定を気にしたことがない人が多いのかなと思います。
ちなみに機種によっては国内で発売されている機種でも最初は「日本語」に合わせられていない場合もあり、自分で言語を選択するパターンもあります。基本は多言語に対応しているので今回のように英語に対応しているか心配する必要はないのかなと思います。
また仕事の兼ね合い上、あえて言語設定を「英語」にしておいた方が都合がいいと「英語」にして使っている人もいるくらいで、逆に日本人だから日本語で使う必要もないです。
Androidの標準機能。

あまり詳しいことを把握していませんが、「多言語設定」はメーカーごとに設定しているというよりは、基本Androidの標準機能を利用しているパターンが多いのかなと思います。
ただそれでも完璧とはいえない部分があると思うので、あとはメーカーがそれぞれチューニングして最適化しているかどうかなのかなと思います。なのでメーカーが一から多言語を作って設定しているとは考えにくいです。
とはいえチューニングというか最適化に程度の差があり、日本語訳が割とむちゃくちゃの機種もあります。あとはXiaomiの大陸版は「中国」と「英語」にロックされているなど、あえてメーカーが言語を制限しているパターンもあります。
少なくとも今回の投稿にあった「英語」はほぼ全てのモデルで使えるのではないかなと思います。